NOVÝ RECEPT: Snídaňová miska s uzeným lososem

Co si budeme povídat - příprava snídaně je ze všech jídel asi to nejtěžší. Teda aspoň za mě. Člověk je ještě rozespalý, nechce v kuchyni trávit moc času a občas chybí i nápady. Já, i když jinak nesnídám, teď jedu své šesté Whole30, takže první denní jídlo je pravidelnou součástí mého 30denního jídelníčku. A musím říct, že si to užívám! Třeba takovéhle ranní skládané misky jsou skvělou variantou fofr snídaně, která navíc úžasně chutná ❤️

Recept je přirozeně bezlepkový (jako vždy) a lze ho připravit i s nízkým obsahem sacharidů. Vyhovuje Whole30, paleo, Primal a Low carb způsobům stravování. 

Drobné úpravy v mobilní aplikaci

Po zaslouženě zahálčivém létě se moji kolegové, kluci programátořští, hned začátkem září sešli na prodloužený víkend, aby zase pracovali na rozvoji mobilní aplikace PaleoSnadno. Tentokrát vy, jako uživatelé, asi žádné zásadní změny v apce nepostřehnete. Většinou totiž ladili nějaké drobné chybičky (které ale samozřejmě sežerou spoustu času při řešení, klasika 😄) a pak mi dělali nějaké úpravy v administraci. I když přeci jen nějaké novinky pro vás mám! Doufám, že například oceníte vylepšené vyhledávání. Receptů už je v apce téměř tisíc (ty jooooo, už? 😵), takže občas najít ten správný dá zabrat. Proto se kolegové zaměřili na to, aby vyhledávání bylo přesnější a také přehlednější. Pokud budete hledat například slovo "cuketová", jako první se vám zobrazí recepty přímo s tímto slovem v názvu a teprve pak se vypíší všechny recepty, kde je tohle slovo zmíněné v surovinách či v popisu postupu (dřív to totiž hledalo "sakumprdum" v celém receptu jako takovém najednou). A ještě jedna novinka! V aplikaci se objevila nová kategorie receptů, konkrétně Air Fryer. Zatím je v ní sice jen jeden recept, ale další budou postupně přibývat. Doufám, že to potěší ty z vás, kteří mají doma horkovzdušnou fritézu a hledají pro ni recepty. Budu se ale snažit vždy přidávat i tip, jak daný recept připravit i klasicky, slibuju ✌️ 
 

Zpožděný kalendář 2025

Znáte to - vy míníte a život mění. Tolik jsem doufala ve šťastnou sedmičku (bude to totiž sedmý kalendář v řadě) a skálopevně věřila, že všechno klapne, jak má. No tak ne! V minulém newsletteru jsem vás navnadila na nový (a také poslední) stolní kalendář s recepty a věřila, že v tuhle chvíli vám ho budu s pýchou a láskou představovat. Pár dní na to mi volali z tiskárny a já celá natěšená hovor zvedla s očekáváním, že kalendář vezou s předstihem do skladu. Jenže nadšení bylo předčasné 🙄 Volali mi kvůli úplně něčemu jinému - během tisku se jim rozbil stroj a oprava nějaký čas zabere. Tak se tu teď místo nadšeného představování modlím ke všem tiskařským bohům a doufám, že ten sedmý, poslední kalendář dorazí na sklad v pořádku, správně poskládaný (seřadit stránky při tisku je totiž složitější, než se na první pohled zdá) a hlavně co nejdříve. Tak mi (nám) držte palce 👍 a nezapomeňte sledovat e-mailovou schránku, ať vám nový kalendář neuteče a s ním i slibované překvapení ❤️  

Pravidelný denní jídelníček

Už jsem to zmiňovala výše - aktuálně "jedu" své šesté Whole30. Volný letní režim byl fajn, ale už se potřebuju trošku srovnat 😄 Všechny ty dobroty a laskominky se podepsaly na mé váze, hůř se mi spí, špatně tráví... No zkrátka to vůbec není ono. A na "hození do latě" je Whole30 úplně ideální. Možná o W30 slyšíte poprvé či jste na něj narazili jen tak letmo. Anebo ho znáte velmi dobře. Ale víte, že nedávno v něm došlo k velkým změnám? Proto jsem níže sepsala takové rychlé shrnutí a seznámení. Ale ve zkratce se jedná o krátkodobý 30+denní stravovací program, během kterého se z jídelníčku zcela vyškrtnou některé druhy potravin a později se zkušebně vrátí, abyste mohli zjistit případné obtíže s jejich trávením. Klade se důraz i na psychologický vliv stravy, tedy na to, jak na nás jídlo působí, jaké nezdravé stravovací návyky jsme si vybudovali, na čem jsme "tak trochu závislí" atd.

Stejně jako v předchozích pěti kolech W30, i tentokrát s vámi chci pravidelně sdílet svůj denní jídelníček (nově i s videi z přípravy jídla). Inspiraci v něm najdou všichni. A to i ti, které Whole30 vůbec nezajímá. Protože nakouknout někomu do cizímu talíře je vždycky zábava. No ne? 😄 Tak pokud budete chtít, můžete průběžně sledovat, jak mi to s Whole30 jde, na čem si pochutnávám a jak skládám svůj jídelníček. Pokud se do tohoto super dobrodružství a poznávání sama sebe budete chtít pustit se mnou, tak pro receptovou inspiraci nakoukněte do tohoto výběru z webu s 262 dobrotami W30 nebo do aplikace PaleoSnadno, kde jich najdete už celkem 485. 

Stravování, které vám změní život  

Zní to jako marketingová fráze, vím. Ale je to vážně tak. Mně osobně a také spoustě dalších (jen koukněte na jejich recenze) to život opravdu změnilo. Minimálně v tom, že jsme se o sobě dozvěděli spoustu překvapivých věcí, o kterých jsme předtím vůbec neměli tušení. Třeba jaké potraviny nám (často tak trochu skrytě) nedělají dobře, jaké stravovací zlozvyky jsme si vytvořili a na jakých jídlech jsme "tak malinko" závislí, i když si to nechceme přiznat. Tenhle program je zkrátka samé překvapení!  

Stravovací program Whole30 

S doporučeními, jak upravit svou stravu na 30 (a více) dní, přišli před 15 lety manželé Hartwigovi. Jejich cílem bylo navrhnout způsob stravování, který by lidem umožnil skoncovat s nezdravými jídelními návyky, pomohl jim obnovit zdravý metabolismus, ozdravit zažívací trakt a srovnat imunitní systém. Program postupně prošel několika změnami, ale základ zůstává stále stejný - na dobu 30 dní (a více, pokud bude chtít) ze stravy striktně vyloučíte suroviny, které nejčastěji lidem působí problémy, a po té je do stravy postupně na zkoušku vrátíte. Sami uvidíte, co to s vámi udělá. A dost možná budete překvapení ✌️ Stejně jako já při svém prvním Whole30. 

Proč, kdy a jak 

Program Whole30 není jen o tom, co jíte, ale také proč to jíte, kdy a jak. Zkrátka o tom, jaký vztah k jídlu máte. Což je další oblast, ve které možná budete po skončení 30 dní víc než překvapení. Hlava se s vámi totiž bude docela jistě prát a přesvědčovat vás, že to, do čeho jste se pustili, nemá smysl a že se máte vrátit k původním zvykům. Proto se základní pravidla programu netýkají jen toho, co máte během programu vyřadit, ale zaměřuje se i na psychologickou stránku jídla.

Co ANO a co NE

Jaká jsou tedy základní pravidla Whole30? Je jich celkem 7 a je nutné je dodržovat po dobu (minimálně) 30 dní. Pozor, žádné výjimky a uklouznutí!  

• žádný cukr a sladidla (ani stévie, xylitol či erythritol)
• žádný alkohol (ani na vaření)
• žádné obiloviny (ani rýže či kukuřice)
• žádné mléčné výrobky (ani bezlaktózové, kozí či ovčí)
• ne platí pro většinu luštěnin (výjimku má hrách, hrášek a fazolky)
• žádné pečivo, dezerty, těstoviny aj. 
• žádné vážení či měření tělesných měr

Máte pocit, že nebudete moct vůbec nic jíst? Ale naopak! Vaše strava bude postavená na hromadě základních přirozených potravin jako je zelenina, maso, vejce, ovoce, ořechy a semínka. Že takový jídelníček může být úžasně pestrý, se můžete přesvědčit v některém z mých předchozích Whole30. Anebo v tom novém, šestém, které aktuálně jedu.

Kdo se v tom má vyznat!

Já vím, že napoprvé to asi vypadá strašně složitě. Ale nebojte! Abyste celý program snadno zvládli, připravila jsem pro vás spoustu pomocníků, které si můžete stáhnout ode mě ze stránek. Najdete tam třeba vypsaná základní pravidla, seznam povolených surovin, návod jak si sestavit talíř a další užitečné materiály. S nimi vám to půjde snadno 👍

A co dál?

Až budete mít za sebou celých 30 (věřím, že perfektně zvládnutých) dní, tak se pustíte do další fáze. Tahle část programu je sice nepovinná, ale vřele ji doporučuji. Bez ní je podle mě Whole30 neúplné a bez jejího absolvování se ochudíte o zajímavé informace o vás samých. Zjistíte v ní totiž případné problémy s určitými potravinami. Jak? Tak, že je budete postupně cíleně do stravy vracet a sledovat, co to s vámi dělá. Například si dáte něco s mléčnými výrobky a pak budete zase 2 dny jíst podle pravidel W30. Začne vás bolet břicho? Přijdou trávicí obtíže? Tak pak víte, kde je zakopaný pes. Následně do jídla zařadíte třeba nějaké luštěniny. Budete v pohodě? Tak pak víte, že ty vám problémy nedělají a vyhýbat se jim nemusíte. A takto vyzkoušíte vše, čemu jste se po 30 dní vyhýbali. To, co zjistíte, vám pak pomůže sestavit si osobní jídelníček tak, aby jídlo pro vás bylo radost, a ne bolení břicha, vyrážky, nespavost, třeštění hlavy, únava... Protože na tomhle vše může mít strava velký podíl. A ještě jedna věc. Program Whole30 sice není určený primárně pro hubnutí, ale je dost pravděpodobné, že se vaše hmotnost hýbne kýženým směrem. Jen nezapomeňte - na 30 dní váhu někam zakliďte! ✌️ 

Pokud vás program Whole30 zaujal, vřele ho doporučuji vyzkoušet! Je to úžasné dobrodružství a objevování sám sebe 😍 Více informací najdete u mě na stránkách a samozřejmě také na originálním webu Whole30. 

Chcete mít stále po ruce všechny potřebné informace a také hromadu receptů pro váš pestrý jídelníček? Tak pak přesně pro vás je moje e-kuchařka Whole30. Najdete v ní 60 lahůdek, na kterých si s vámi pochutná celá vaše rodina, a také spoustu užitečných materiálů, se kterými pro vás bude celý program hračka ❤️👏 

Archiv newsletterů!

Utekl vám nějaký dřívější e-mail s novinkami? Nakoukněte do archivu newsletterů. Věřím, že tam najdete spoustu dobrot a vychytávek pro snazší vaření.  
 

Napište mi, pošlete newsletter dál - vše povoleno!

Tohle není klasický newsletter, na který se nedá odpovědět. Klidně mi napište. Moc ráda si přečtu, co vám chutná a co ne. Zajímá mě váš názor. Šířit a přeposílat newsletter vřele povoleno. Budu za to naopak moc ráda 🙂