Je trouba žrout elektřiny? 🔥   

Miluju pomalé pečení! U masa tahle úprava dává naprosto nepřekonatelný výsledek - třeba taková kachna, vepřová krkovice nebo i panenka. Mňam! Masíčko se úplně rozpadá na jazyku, jak je křehoučké a šťavnaté 👌 Ale kdykoliv podobný recept sdílím, najde se někdo, kdo mi napíše: "V téhle době? Péct něco X hodin v troubě? To musí sežrat majlant!“. Na první pohled je to věcný argument a ten člověk má pravdu. Nebo ne? Jak to je? No... není to tak horké, jak se říká. A to doslova.

Kde se skutečně "topí" elektřina

Co vás napadne, když se řekne "žrout elektřiny"? Trouba, sporák? Možná budete překvapení, když vám řeknu (napíšu), že ty opravdové žrouty najdete úplně někde jinde. Dnešní moderní trouby totiž patří mezi ty nejúspornější spotřebiče v domácnosti. Většina z nich má špičkovou izolaci a topná tělesa se po dosažení teploty zapínají už jen občas, aby ji udržela. Vliv na výši účtu za elektřinu? Příjemné překvapení – minimální. Raději si posviťte na sušičku, bojler nebo elektrické topení - tam se točí watty o poznání rychleji!

Luxus za pár korun

Máte-li doma novější troubu (např. třídy A), vyjde vás 1 hodina běžného pečení při 180 °C (horkovzduch) asi na 4–5 Kč (při současné průměrné ceně za elektrickou energii). S předehřátím zhruba o korunu navíc. To znamená, že příprava toho nejlepšího pečeného kuřete nebo zelí se slaninou vás bude stát méně než malá káva z automatu. A chutnat tisíckrát líp! Přitom si hodně lidí myslí, že troubu musí šetřit jako něco luxusního, co si můžou dovolit zapnout jen občas. A "nedejbože" na delší dobu! 
 

Pomalu = draze? Ani náhodou!

Pomalu pečená panenka patří přesně k těm receptům, u kterých se okamžitě po zveřejnění objeví komentář: "Jste se zbláznila? Péct panenku dvě hodiny? Se nedoplatím! Mám ji hotovou za 15 minut!". 

Jenže při nízké teplotě topná tělesa jedou jen na zlomek výkonu, takže 2 hodiny pomalého pečení spotřebují asi 0,8 kWh a stojí tedy zhruba 5 Kč.
Naopak rychlá verze na 180 °C trvá sice jen 15 minut, ale když připočítáte i předehřátí trouby, dostanete se na přibližně 0,4 kWh, tedy asi na 2,50 Kč. Rozdíl? Dvě koruny a padesát haléřů. Za tu šťavnatost, kterou pomalé pečení přinese, a klid, kdy nemusíte hlídat každou minutu, to rozhodně stojí. Úplně nastejno vás vyjde ohřátí 1 litru vody v rychlovarné konvici pro váš oblíbený čaj 🍵

A co třeba pomalu pečená kachna, která si v troubě při 120 °C „spokojeně hoví“ pro někoho možná hororových 7 hodin? Spotřeba se bude pohybovat kolem 2–2,5 kWh a vyjde asi na 15 Kč. Takže jako 1 pivo, které si k té úžasné dobrotě dáte.

Co z toho plyne? Kromě té neskutečné vůně, která provoní celý byt, i to, že čím nižší teplota, tím míň energie. Trouba sice běží dlouho, ale většinu času se jen líně „přiživuje“ pro udržení teploty.

Jak jde čas a spotřeba

Dnešní doba je tak rychlá, že občas napůl v žertu říkám: "V momentě, kdy vynesete z prodejny nový spotřebič, už je zastaralý!" 😄 Vývoj se samozřejmě nevyhýbá ani troubám. Před 15 lety měla většina z nich spotřebu běžně až 1,5 kWh za hodinu. S dnešními moderními modely se dostanete i na méně než polovinu. Takže i když je dnes elektřina dražší než tehdy, náklady na pečení zůstaly zhruba stejné, nebo jsou dokonce nižší.

Tehdejší hodina pečení dýňové bábovky by stála kolem 6 korun. Dnes vás vyjde na čtyři a navíc s lepším výsledkem – rovnoměrně propečené těsto, lepší kontrola teploty a čistší trouba bez připálených zbytků.

Kolik „sežere“ moje trouba?

Napadla vás někdy tahle otázka? I když zní jednoduše, odpověď až tak úplně snadná není. Ale dá se to zjistit! Nejpřesnější výsledek vám dá wattmetr – malá zásuvka, která změří, kolik elektřiny spotřebič opravdu bere. No, než jsem začala psát tenhle článek, osobně jsem o něm nikdy neslyšela. Takže je dost možné, že ani vy 😄 Tak na to pojďme jinak.

Pokud máte starší troubu, vyrobenou před rokem 2013, tehdejší energetický štítek (i kdybyste ho po tak dlouhé době našli) by vám moc nepomohl. Údaje byly trošku zmatečné a každý výrobce si tam uváděl tak trošku něco jiného, podle toho, co se mu víc hodilo. Můžete se ale zorientovat podle příkonu, který bývá napsaný na štítku uvnitř dvířek nebo v návodu. Běžné modely z té doby měly maximální příkon kolem 2,5–3 kW, což znamená zhruba 1,2–1,5 kWh za 1 hodinu běžného pečení.

U novějších trub už najdete na energetickém štítku údaj o spotřebě na „1 pečicí cyklus“. Neřešte, co přesně ten pojem znamená, protože se do toho zamotáte jako já (jo jo, bruselská norma, které skoro nikdo přesně nerozumí 😄). V praxi to odpovídá přibližně 1 hodině běžného pečení při 180 °C. A pokud je tam číslo kolem 0,7 kWh, máte doma úsporný kousek. 

Pak už stačí zjištěný údaj vynásobit vaší cenou za 1 kWh. Ať už vám vyjde cokoliv, troufnu si říct, že ani dlouhé pečení nikdy nebude stát tolik, aby vás to mělo odradit od vůně dobroty čerstvě vytažené z trouby 👌

Takže až budete příště přemýšlet, jestli dát pomalu péct maso, nebo ho raději rychle uvařit na sporáku, vzpomeňte si, že: měkoučká, voňavoučká kachna za několik hodin líného koupání ve vlastní šťávě spotřebuje elektřiny asi jako pár minut fénování vlasů po teplé sprše 🚿